【今日のごはん】おでん・ハニーマスタードチキン・ひじき煮・スパサラダ
今日も相変わらず寒いですね～
平日の昼間は自分一人なので、子どもたちが出た後は暖房を切ります。
窓を開け、布団なおし、ざっと掃除機をかけ、トイレと洗面所を掃除。
うちのマンションの結露がひどいので小窓を開けたままスーパーへ。
９時にスーパーが開くので開店と同時に行きました。
その前に今日は郵便局へ行き、年賀状の当選番号が当たっていたので切手を引き換えに。
今年は年賀状激減して20枚も来なかったけど当たっていてラッキーでした！
スーパーで買うものはおでんの材料
大根、牛すじ、鶏の手羽元、こんにゃく、卵、ちくわ、平天、ごぼ天
鶏むね肉が49円と安かったので、こちらはハニーマスタードチキンに
スーパーの牛すじが高かったのでグラム500円の黒毛和牛しかなくちょっと高いので、すじだけ精肉店へ買いに。
町の肉屋さんとか昔ながらの対面販売苦手なんですよね。
おっちゃんの圧が…（笑）
こちらの不慣れ感が出てしまって店にのまれてる感があります。
人付き合い苦手＆人見知りなので商店街などのお店苦手なのです。
絶対こっちのほうがいいもの売ってるってわかっててもなかなか行けない。
魚屋さんも近くにあるけど、ちょっと見たいだけなのにすぐお店の人が出てくるので結局勇気出して買えない情けない主婦です。
サザエさんを見習いなさいよ！
ざるにたっぷり入ったぴかぴかのお安いイワシを魚屋さんで買って家に帰ってすぐイワシの梅煮にするとかやりたい。
今日は勇気出して肉屋へ牛すじ買いに行ったけども、おっちゃんやはり圧すごい
お「ボイルと赤身どっちにする！？」
私「へっ？えっとあ～かみにします。」
お「袋もってる！？」
私「へっ？？なんて？あ～袋あります。」
声が野太すぎて聞き取りずらい。
完全に親戚の距離近めおっちゃん状態でおっちゃんためぐち、私敬語…（笑）
ふう疲れた。
家が落ち着きます。
インドア最高です！
帰ってきたらエプロンつけて午前中の間に作ってしまうぞ！！
気合いを入れてYouTubeを聞きながら
おでん
ぎゅうぎゅうであふれかえっております。
手羽元入れる隙間なかった
ハニーマスタードチキン
今は下味だけ、夜焼きます～
下味（酒、マヨ、砂糖、塩）
ひじき煮
ひじき、ニンジン、こんにゃく、あげ、大豆、大根の葉
１品の中に入れれるものは何でも入れる。
出来る限り具沢山がモットー（品数増やすのがめんどくさいだけ）
スパサラダ
きゅうり、つなコーン缶、ニンジン
茅の屋の野菜出汁の粉末で下味をつけた後マヨをどばどば～
もったり、マヨべっちゃり、カロリー無視のスパサラが好きです。
４品作るのに
10～12時半までかかりました。
ふう。疲れた（笑）
おやつタイムは２割引きで買ったモンテールのシュークリームチョコ味
モンテールのおやつ美味しいので好きです。
いつもおやつは値引きシールはってるものから１個選んでます。
午後からすることは、
歯医者の予約
イデコどうするか検討
家計簿をつける
エクセルで今買ってる株の情報を表にする
相変わらずよく寝てます。
では～
冬休み最後の日
約２週間の冬休みも今日でやっと終わり
明日から子供たちは学校＆保育所
休みの間、何が大変ってずーっと
「ママお腹すいた～ごはん何？これ（おやつ）食べていい？」
ずっと食べ物をねだられる…
特に下の子は我が家のおやつ袋からおやつをもってきて
「これ食べていい？」
「だーめ！」
「じゃあこれは～？」
と違うおやつを持ってきて、私の根負けになる。
ごはんも小食のくせにすぐごはんまだ～？
って聞いてくる
急いで用意しても残したり
そんなことの繰り返しの毎日でした。
やっと明日から一人になれる～！
今は、ごはんおやつをたらふく食べたばっかやのに、早く図書館行こーよーって言ってます。
（くっそ寒いのに…）
私も借りたい本あるので、行ってきます。
犬はいつも通りです。
あけましておめでとうございます
2021年
あけましておめでとうございます。
今年のお正月は初めて家族だけで過ごしました。
いつもは夫の実家
おせちとお雑煮も主婦9年目にして初めて作りました。
重箱を持ってないので、大きい二段弁当に詰めました。
見栄えは悪いけど、味は初めてにしてはまあまあいけました。
30、31日で作りましたが、どんどん出来上がっていく感じが楽しかったです。
また来年も作るなら種類増やして重箱も新調して作りたいな☺️
こちらは関西風の白味噌のお雑煮
久々に食べれて嬉しかったー！！
子どもの頃はずっとこれだったんですよね。
夫の実家は毎年おすましのお雑煮で、もちろん美味しいけど白味噌のお雑煮がずっと食べたかった！
子どもの頃、元旦の朝おばあちゃんちにみんなで集まって食べたのを思いだした。
白味噌の少し甘くてとろっとしたお雑煮に焼いた餅の香り
大きい鯛の塩焼きがすごく美味しかったこと、くわいは絶対一個は食べなさいと言われたこと、日本酒をほんの少しなめさせてもらったことなどなど、子どもの頃を久々に鮮明に思い出したお正月でした。
夜のすき焼きとおせちの残りをねだるうちのわんこ
家族だけのお正月良かったです。
クリスマスイブ&結婚記念日
クリスマスイブの今日
9年目の結婚記念日
今年は暇なので、初めてクリスマスケーキを手作りしてみた！
チキンも焼いて、お寿司も買って
瓶ビールも用意して
すごく張り切りました笑
2020年我が家のクリスマスディナー
初手作りクリスマスケーキ
先日練習したかいあって、さらに美味しくできた気がする
4等分でちょうどいい大きさ
そして夫からのお花のプレゼント
いつもありがと～☺️
前の職場のお友達と一年ぶりに会う/ぶり大根と牛こま炒め
前々から楽しみにしておりました、前の職場で同じだったお友達に会ってきました。
わざわざ会う数少ない友達の一人です。
子育てしながら仕事大変やったときたくさん助けてもらいました。
子育てしながらも仕事出来たのは、このtさんのおかげ。
また二人で仕事してみたいもんです。
新婚さんになったTさんちにお邪魔させてもらいました。
私もTさんも今は仕事辞めて専業主婦で、今後仕事どうするか、悩みは似ていて色々話してたらあっという間の時間だった。
毎日近所の買い物と子どもの送り迎えくらいしか外に出ないから人といっぱい喋ったの久々で楽しかった！
また会う約束も出来たので次回も楽しみ☺️
今日の晩ごはん
ぶり大根と牛肉と野菜炒め
牛肉ってやっぱおいしい
食後のでざーに赤福！
新大阪通ったらゲットできた！
久々に食べたー！やっぱ美味しい💕
金持ち脳
YouTubeで音楽聞こうと思ったらおすすめに金持ち脳とは？みたいなタイトルの動画出てきて気になって視聴しました。
(牡蠣フライあげながら笑)
料理も好きですが、お金も好きです。
なので株も楽しいし、お金の本とかもよく読みます。
金持ち脳と貧乏脳の違いを解説した動画だったけど、なるほど～！と思ったことがありました。
金持ちと貧乏の違いは収入が多い少ないではない。
例え月収20万でも18万で生活出来てたら金持ちだし、月収100万でも支出が110万だったら貧乏。
要は欲望が多いか少ないか
今の日本で貧乏って言っても昔みたいな、今日の食べ物にも困るような本当の貧乏な人って少ないですよね。
それなのに貧乏だ、お金がもっと欲しいと思うのは余計な欲望が多いから。
余計な欲望の原因はテレビやスマホの広告
広告が私たちに余計な見栄や欲望を与えるらしい。
もう一つは、したくない仕事をしているから
したくない仕事をしてストレスが溜まった分ストレスを発散させるために、お金を使って発散したくなる。
ストレスの分欲望が増えるらしい。
で、お金を使ってしまい無くなるからまたしたくない仕事をする…の悪循環
わかるわ～
昔の自分や～って思った
昔、仕事嫌いやし残業とストレスも多くて溜まってくたくたで、仕事終わりほぼ毎日外食してストレス発散
休みの日はほぼショッピングに行き服や化粧品を買う
服や化粧品に毎月5万でくらい使ってたな～
ショッピングが趣味！って友達にも公言してたし笑
今となってはありえない
貯金は全然出来ず毎月給料使いきってた
恐ろしい笑
仕事辞めたら本当に欲望無くなった。
服も化粧品も特に欲しいと思わなくなった。
ほぼ家にいて見せる相手いないっていうのもあるけど。
YouTubeで音楽聞きながら料理して、掃除して、株価チェックして、図書館で借りた本読んで…
ありがたいことに好きなことして過ごしていられるので毎日でストレスフリーだと欲望も湧かないのかも。
今強いていうなら欲しいものはタルトの型とミキサーかな～
タルトと、バナナジュースが作りたいので
私が仕事辞めても嫌な顔一つせずいいよ👌って言ってくれた夫には感謝しかです。
今日も私が朝寝坊したけど普通に犬の散歩行ってくれてた🐕
今の幸せな暮らしがあるのは夫のおかげです。
いつも感謝しております。
直接言うのは恥ずかしいのでここで言っておきます。
タルト型無くてもシフォンケーキ作れるだけで幸せです。
久々の牡蠣フライはウマイです
揚げ物大好きです🍤
太らんかったらやったら毎日でも食べたい
特にカ牡蠣フライは特に大好物です♥️
でも牡蠣はあたるのが恐い……
私はないけど、あたった人の話をきくと上も下もゲーゲーピーピーなってかなりしんどく大変やったと聞く
牡蠣はあたると酷いっていいますもんね
叔母はスーパーのお惣菜の牡蠣フライあたったと聞いてからお惣菜の牡蠣は食べれない。
なので、生食用の牡蠣をフライにすることにしてます！
でも生食用の牡蠣ってあんまりスーパーで見かけない。(加熱用はよくあるけど)
今日スーパーのチラシに生食牡蠣本日限り！って載ってるのみて即スーパー行ったよ！
出来上がったものがこちら
牡蠣フライ、エビフライ、豚こまでトンカツ
久々の牡蠣フライ美味しかったです☺️
タルタルソースがピンクなのはしば漬けです。
らっきょういれるのがポピュラー？かなと思うけど、らっきょう苦手なんでしば漬け刻んで入れてます。
色かわいい
また生食牡蠣みつけたら牡蠣フライします🎵
初めてぶり大根成功した…
明日は久々に前の職場のお友達に会いに行きます。
私の数少ない友達の一人
大人になって、わざわざ会う友達は4人だけになった。
で
すごく人付き合い苦手で、自分からは中々誘ったりできない性格の私と未だに会ってくれる友達が4人もいることに感謝です。
そんなわけで、明日の晩ごはんをもう作っちゃいました。
好きだけど、作るの苦手なぶり大根を！
この寒い時期はぶり大根が美味しいよね
ぶりの脂も乗ってるし
でも今まで何度作ってもいつも微妙で…
ぶりがパサパサで硬い、大根に味染みてない、ぶりが臭いなど。
私が作るのは下手なせいで子どもはぶり大根あんま好きじゃないという…
でも今日は今までの失敗を踏まえてチャレンジしたら初めてウマイ！ってなった。
まず、ぶりに塩をふって、臭みを出し、熱湯で霜降り。
大根は少しあつめに3センチ位の半月切り
水200cc、酒、みりん、醤油各50cc、砂糖大2、生姜
鍋に調味料を入れ、大根を並べ、その上にぶりの切り身をのせ火にかける。
沸いたら落し蓋をして15分グツグツ。
ぶりを取り出し、大根をあと10分グツグツ。
大根が柔かくなったらぶりを戻し1分グツグツ。
火をとめて冷ますと味が染みる。完全！
ぶりは途中で取り出したので硬くなくふわふわ！
脂ものってて美味し～
大根も柔かく、ぶりの味がしゅんでて最高です
明日用やけど、もう今日たべたい～
見た目悪いけど味はよかったよ笑
また作ろ～
これは一昨日作ったりココナッツクッキー
バターの代わりにココナッツオイルで作ったらサックサクなった！
これも今までで一番うまく作れたクッキーでした
クリスマスケーキの練習
今年はクリスマスケーキを手作りしてみると決めまして、でもクリスマス当日ぶっつけ本番で失敗するのは恐いので今日はクリスマスケーキの練習をしました。
作るのはいたって普通のスポンジに生クリームのいちごケーキ🍰
YouTubeのろくキッチンさんという方の動画から作り方学びました。
映像や声があるとわかりやすくていいですね～
スポンジと生クリームの作り方を勉強したよ！
土曜日にまずスポンジを作り、一晩寝かす
一晩寝かした方がしっとりするそう
(焼きたてをつまみ食いする下の子の手が…笑)
日曜日は、生クリームを作りデコレーションをしました。
練習なのでいちごは無しで、缶詰めとりんごをトッピング
出来上がったものがこれ
我ながら中々の出来映えです！
味もおいしく出来ました！
四等分して家族で食べました。
ペロっとあっという間に食べました。
欲を言うとスポンジがもうちょいしっとりしてほしかったな～
レシピに水飴あったけど、無かったので代わりにグラニュー糖多目にしたのが原因かな？
次作る時は水飴買お！
ケーキ作り楽しかったです(*^^*)
他にもアップルパイやシフォンケーキやシナモンロールも作りたいな～
私も家族も甘いもの大好きなんで作りがいはある。
日々のごはん、お菓子作り、ミシン、お花育てたり、家の掃除やインテリア考えたり…主婦の仕事好きなんよね。
見た目全然そんなんしそうにないのに笑
小学生の頃の将来の夢もお母さんやったな～って思い出した。
でも友達は学校先生とかピアニストとかお花屋さんとかスポーツ選手とかやったから嘘で看護婦さんって書いたな～
血とか怪我とか見るのめちゃくちゃ恐いから絶対無理やのに笑
でも本当は自分のお母さんが羨ましかったな。
毎日エプロン付けて、外で洗濯干して、家の前のお花手入れして、おやつ作ったり、スーパー行ってごはんの用意して…
そんなザ主婦！お母さん！に子どもの頃から憧れてた。
掃除は苦手やったから家の中は割りと散らかってて、私がお母さんになったらもっと家の中も綺麗にするのにに！って思ってた笑
だから今その時の夢が叶いつつあることが幸せです。
夫のおかげで日々感謝してます。ほんとに。
あとは、毎日家を綺麗に保ち、ごはんをもっと美味しく作り、おやつとパン作りのレパートリーを増やし、マンションだけどお花育てたいし、家のインテリアおしゃれにしたいし、ミシンで子ども服を作りたいし
かつ、家計の節約もしつつ…
と色々やりたいことは満載です。
主婦忙しいです笑
8年目のクリスマスツリー
来年は飾り変えよかな✨🎄✨
では夕方のわんこの散歩行ってきます🐕
主婦の株式投資について。配当金計算書がポストに届いた時の気持ちを残します
仕事を辞めたのをきっかけに株式投資を少ししてます。
資金は10年勤めた会社の退職金からです。
夫に許可を得て退職金をわんこ代と株の購入に全額使わせてもらいました。
あっさりといいよと言ってくれた夫にはとて感謝しています。
日本の個別株で配当金、株主優待が魅力なものを選んでいます。
先日配当金計算書がポストに届きました。
これが届くのは３回目くらいなのですが、いつもなんとも例えようのない嬉しさがこみ上げてきます。
その企業と企業に働いてる方にありがとうございますと拝みたくなります。
たった100株買ってるだけやのにおこがましいけども。
封筒を眺めてにやにやしながら家に入りました。
ご近所さんに見られたらかなり怪しいやつです。
もっと勉強して配当金＆株主優待を長く楽しみたいと思います。
最後に今日の晩ごはん
アジフライ
エビフライ
ポテトサラダ
アジフライ魚あんまり好きじゃない上の子かもっと食べたいーって言うてました。
フライにするとウマイよね～
次は一人二枚にしたけど、次は一人三枚にしよう。
下の子はポテトサラダの中のりんごをボウルに入れてた分もつまみとってたべてました。
おわり
